כל מנה מוגשת בקפידה על גבי שולחן בוטיק מרשים, עם ניחוחות ועיצובים שמחברים בין שורשים לקשרים משעשעים.
כל המנות נבנות בהתאם לאופי האירוע, הסגנון והאורחים שלכם.
אנחנו לא מאמינים בשבלונות – כל תפריט שף נבנה מאפס, מתוך הקשבה לצרכים שלכם, לאורחים שלכם, ולעונות השנה. אנחנו עובדים עם חומרי גלם טריים בלבד, נתחי בשר איכותיים, ירקות שנקטפים באותו הבוקר, ותיבול שמדבר בשפת הבית אבל מרגיש כמו חו״ל.
שף הבית שלנו יוצר חוויה קולינרית שלמה: כל שולחן נבנה כהצגה – ממנות פתיחה צבעוניות, דרך עיקריות על אש חיה, ועד קינוחים שמדברים עם כל החושים. בשר עסיסי, טכניקות בישול מהעולם, והרבה נשמה – זו החתימה של מיט קיט.
בין אם אתם חוגגים אירוע פרטי, ערב גיבוש, יום הולדת עגול או חתונה בוטיק – תפריט השף שלנו מתאים את עצמו בדיוק למה שאתם רוצים: מסיבת גריל על הדשא? שולחן שוק על שפת בריכה? שולחן טעימות אינטימי במרפסת? אנחנו נבשל, נעצב ונדאג שתזכרו את זה הרבה אחרי.
פתיחה עדינה ומרעננת שתכין את הקהל שלכם להמשך החוויה הקולינרית:
פרנות חמות – מוגשות עם מטבלי הבית.
קרפצ׳יו פילה בקר עם עלי רוקט, שום קונפי , בלסמי מצומצם ושמן זית.
כנפיים בתיבול מתוק/מקסיקני
קרפצ׳יו חציל עם זילוף טחינה ונגיעות צ׳ילי אדום.
פרחי כרובית על מצע איולי שום וצ׳ימיצ׳ורי.
המטבח שלנו לא מתפשר – כל מנה בתפריט נבנית על בסיס חומרי גלם טריים, טכניקה של שף וסטייל שחוצה שולחן. בחרו את הקומבינציה המושלמת – אנחנו נבשל, אתם תתאהבו.
סטייק פרגית בתיבול מתוק/מקסיקני.
עראיס – בשר אנטריקוט.
סושי בשר על שיפוד.
נקניקיות מרגז פיקנטיות.
קבבוני טלה.
בין אם בא לכם בשר עסיסי, תבשיל חורפי או צלחת חגיגית – מנות הדגל שלנו מבטיחות לרגש כל חך. כל ביס נבנה משכבות של טעם, תשוקה וחומרי גלם מעולים.
אנטריקוט עגלה ישראלית.
שיפודי פילה בקר – מוגש עם דובדבני אמרנה.
נתחי פיקניה.
ברוסקטת כבד אווז בליווי ריבת בצל.
שקדי עגל.
צלעות טלה.
כי אחרי כל ביס בשרני – מגיעה המתיקות.
הקינוחים שלנו לא סתם סוגרים את הארוחה, הם חותמים אותה בסטייל: עם מרקמים מדויקים, טעמים מושחתים ומלאי אהבה. כל קינוח נבחר ונבנה בקפידה כדי להשאיר טעם של "וואו" בפה.
השכבות שמטשטשות את הגבול בין קינוח לחוויה.
הקינוחים האלו מגיעים בכוסות אישיות ומלאות בשכבות של קרם עשיר, ביסקוויטים פריכים ורוטבים מושחתים. כל ביס – פיצוץ של מתיקות מרקדים בפה. הטעמים נבחרו במיוחד בשביל לפנק את כל האורחים, ילדים ומבוגרים כאחד.
הקלאסיקה שהופכת כל שולחן לקצת יותר חגיגי.
מרנג חיצוני פריך, ליבה רכה ומפנקת, וקצפת שמרגישה כמו ענן. מעל הכל פירות טריים בעונה – כי מגיע לכולם סיום רענן ומתוק. הקינוח הזה פשוט מצטלם מדהים ונטרף מהר.
קלאסי, אלגנטי, מושחת – בדיוק כמו שצריך.
קינוח שמזכיר את צרפת אבל מרגיש הכי ביתי. פחזניות זהובות במילוי קרם פטיסייר איכותי (או קצפת בטעמים), עם נגיעות שוקולד מריר או רוטב קרמל מלוח – תלוי במצב הרוח. מתאים מאוד למי שאוהב קינוחים שקטים ומדויקים.
"מתיקות של בית – עם טוויסט מהשוק"
קראסט חמאה פריך, מילוי עשיר של אגוזי פקאן מקורמלים ונגיעת וניל. קינוח שמתאים במיוחד לאירועי ערב, עם קפה או כוס וויסקי ליד. מרגישים כל מרכיב בו – וכולם ביחד יוצרים סיום מדויק לארוחה מושקעת.
חומוס, מטבוחה, כרוב סגול במיונז, קולסלואו, חציל בלאדי, סלט ירוק, סלט עגבניות שרי פיקנטי וחמוצי הבית.
רשימת הסלטים שלנו לא באה לשחק – היא באה לכבוש. כל ביס הוא שילוב בין בית, רעננות ואופי. תאכלו סלט, אבל בסטייל.
